来源：北京京（jīng）朝轩餐饮管理有限公司
               食堂承包的运营模式和服务水（shuǐ）平与食堂的长远发（fā）展密切相关（guān），食堂承包运营要达到让企（qǐ）事（shì）业单位、工厂、医院、大厦（xià）、以及学校师生都满意的服务水平。

食堂承包运营要改变传统观念，将人性化服务、个性化服务、让后勤管理更人性（xìng）化，让管理确保“无时不在，无处不在”。人性化管理是九游和京朝轩食堂承包管（guǎn）理着（zhe）追求的目（mù）标。为了（le）实现这（zhè）一目标，食堂（táng）承包（bāo）商-九游和京朝轩以专业的（de）方式管理企事业单位、工厂、医（yī）院、大厦以及（jí）学校食堂（táng）。让食（shí）堂（táng）承包管理起来更加顺心应（yīng）手。

一、加强成本核算，努力降低成本（běn）。

二（èr）、食堂承包运（yùn）营是以服（fú）务学生、以及员工为核心（xīn），依托优质服务，不断翻新餐（cān）食（shí）品种，赢得荣（róng）誉；以实惠、卫生（shēng）、美（měi）味、薄利多（duō）销为基本原（yuán）则；服从（cóng）学校（xiào）、企业工厂的管理，遵守（shǒu）各项（xiàng）法律法规和规章制度，遵循食品卫生（shēng）法，严格（gé）按照操作规程操作（zuò），确保学（xué）校师（shī）生、企业员工都满意。

三、食堂承包运营（yíng）是要加强营养管理，增加（jiā）餐食品种，保（bǎo）证学校师生、以及企业工厂员工在用餐方面营养均衡（héng），尽量满足消（xiāo）费（fèi）着需求（qiú）。

四、食堂承包运营要加（jiā）强（qiáng）卫生管（guǎn）理（lǐ），保持食堂整（zhěng）洁。食（shí）堂承（chéng）包商-京（jīng）朝轩严格执行《食品卫生（shēng）法》的规定，做到炊具清（qīng）洁，餐厅（tīng）保持清（qīng）洁，炊事员（yuán）定期体（tǐ）检，食堂（táng）卫生监督员定期检查监（jiān）督食品卫生。

第五、应加强与学校学生、以及企业伙食（shí）管理委员（yuán）会的及时沟通，尽量让学（xué）校学生、工（gōng）厂（chǎng）员（yuán）工感受（shòu）到（dào）食堂（táng）承包商的整体服务水平（píng）。